फ्रिज को किचन में चूल्हे के ठीक पास रखना भारत में आम बात है, खासकर छोटे घरों में जहां जगह की काफी कमी होती है। लेकिन अगर आप इसे सिर्फ सुविधा के लिए कर रहे हैं, तो सावधान हो जाइए। साइंटिफिक रिसर्च और एक्सपर्ट सलाह के मुताबिक, फ्रिज और गैस चूल्हे के बीच उचित दूरी न होना आपके फ्रिज की कार्यक्षमता और सुरक्षा दोनों को खतरे में डाल सकता है।
जब चूल्हा जलता है, तब आसपास का तापमान अचानक बढ़ता है। इस गर्मी का सीधा असर फ्रिज के कंप्रेसर और मोटर पर पड़ता है। कंप्रेसर को सामान्य तापमान से कहीं अधिक मेहनत करनी पड़ती है ताकि अंदर की कूलिंग बनी रहे। इस प्रक्रिया में अधिक electricity consumption होता है, जिससे न केवल बिजली का बिल बढ़ता है बल्कि फ्रिज की लाइफ भी कम हो सकती है।
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ऊर्जा खपत और सुरक्षा का सीधा संबंध
जब फ्रिज लगातार ज्यादा गर्मी के एक्सपोजर में आता है, तो उसे ठंडा रहने के लिए दोगुना प्रयास करना पड़ता है। यह energy efficiency को कम करता है और ओवरलोड की वजह से आपके फ्रिज की मोटर खराब हो सकती है। इसके अलावा, अगर किचन में वेंटिलेशन अच्छा नहीं है तो heat accumulation फ्रिज के इलेक्ट्रॉनिक पार्ट्स को नुकसान पहुंचा सकती है। इससे short-circuit या यहां तक कि fire hazard जैसी स्थिति भी उत्पन्न हो सकती है।
कुछ मामलों में, फ्रिज का प्लास्टिक बॉडी या साइड वॉल्स गर्मी की वजह से पिघलने जैसी स्थिति में आ सकते हैं। इससे आपकी kitchen safety पर भी सवाल उठता है। कई बार लोग किचन डिजाइन करते समय इस वैज्ञानिक पहलू को नज़रअंदाज़ कर देते हैं और नतीजा होता है समय से पहले फ्रिज का खराब हो जाना या ज़्यादा खर्च आना।
फ्रिज और गैस चूल्हे के बीच कितना गैप जरूरी है
अमेरिका और कनाडा जैसे देशों में kitchen appliance manuals में यह साफ लिखा होता है कि फ्रिज और हीटिंग सोर्स के बीच कम से कम 12 इंच यानी लगभग 30 सेमी की दूरी होनी चाहिए। यह गैप फ्रिज के एयर वेंट्स को खुला रखता है और उसे ओवरहीटिंग से बचाता है।
अगर आपके किचन में यह गैप देना संभव नहीं है, तो बीच में heat-resistant panel या thermal shield लगाना एक बेहतर विकल्प है। इससे गर्मी ट्रांसफर नहीं होती और फ्रिज की कूलिंग क्षमता बनी रहती है। इस तरह की व्यवस्था से न केवल फ्रिज की उम्र बढ़ती है बल्कि बिजली की खपत में भी फर्क पड़ता है।
स्मार्ट किचन डिज़ाइन के लिए सलाह
आज के समय में जब हर कोई modular kitchen या space-saving designs की बात कर रहा है, यह जरूरी हो गया है कि हम किचन अप्लायंसेज की प्लेसमेंट में वैज्ञानिक सोच को अपनाएं। यदि आपके किचन का स्पेस सीमित है, तो fridge placement near stove की बजाय उसे किसी कोने में रखें जहां वह सीधे गर्मी के संपर्क में न आए।
इसके अलावा, फ्रिज के पीछे और साइड में कुछ इंच की जगह खाली छोड़ना बेहद ज़रूरी है। इससे उसकी air circulation बनी रहती है और वह बिना किसी अतिरिक्त दबाव के लंबे समय तक अच्छे से काम करता है।
हीट शील्ड क्यों है जरूरी
यदि आपका फ्रिज पहले से ही गैस स्टोव के पास रखा हुआ है और उसे हटाना संभव नहीं है, तो सबसे बढ़िया उपाय है हीट शील्ड लगवाना। बाजार में thermal insulation boards आसानी से उपलब्ध हैं जो चूल्हे और फ्रिज के बीच हीट को ट्रांसफर नहीं होने देते। यह एक छोटी-सी इन्वेस्टमेंट है लेकिन इसका फायदा लंबी अवधि में बहुत ज़्यादा है।
उपकरणों की उम्र और बिजली का बिल दोनों बचाएं
यदि आप चाहते हैं कि आपका फ्रिज ज्यादा समय तक चले, कम बिजली खपत करे और आपको बार-बार मैकेनिक को न बुलाना पड़े, तो आज ही अपने किचन की फ्रिज प्लेसमेंट पर ध्यान दें। जब तक हम scientific kitchen ergonomics को नहीं अपनाते, तब तक हम महंगे अप्लायंसेज से पूरी परफॉर्मेंस नहीं ले सकते।
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